El pasado lunes y martes, 5 y 6 de noviembre los alumnos de 5 años, dentro de nuestro proyecto de alimentación,nos fuimos a visitar la quesería La Pardina de Santa Isabel.
Aprendimos el proceso de elaboración del queso desde que se ordeñan las cabras hasta la curación en frío.
Nuestra guía se llamaba Pilar y era súper divertida.
Nos explicó dónde viven las cabras, cómo son y qué nos dan para elaborar los distintos tipos de queso que tienen en la quesería. Además nos tuvimos que poner gorros y calzas para mantener la higiene dentro de la fábrica, porque como producen un alimentos tiene que estar todo requetelimpio.
Lo mejor de todo fue cuando al final realizamos una cata de quesos utilizando los 5 sentidos: un queso fresco, uno de leche de vaca y uno de leche de cabra. ¡Todos riquísimos!
Fue una excursión muy entretenida y para repetir.
Un saludo a todos.
